Frango com Batatas e geleia de cachaça

Ingredientes:

• 1 Kg de pedaços de frango
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 100 gr de geleia de cachaça
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• Acompanhamento:
  • 500 g de batatas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  Modo de preparo:
  Lave bem o frango, tempere com o suco de limão e o sal. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho, a páprica e o frango. Deixe cozinhar até evaporar por completo e antes de servir besunte-os com a geleia de cachaça.
  Acompanhamento: Descasque e corte as batatas. Cozinhe na água com sal até ficarem macias, com cuidados para não desmanchar. Em uma frigideira antiaderente, aqueça a manteiga e doure a batata. Desligue o fogo e misture a salsa. Coloque o frango em uma travessa, ao lado, disponha as batatas e sirva em seguida.